منتديات اصدقاء للابد العراقية
نرحب بكم في منتديات اصدقاء للابد وتتمنى لكم السعادة الدائمة..... وتنتظر مشاركاتكم

[اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك 31110

"¨°°o°°¨]§[°ادارة المنتدى°]§[¨°°o°°¨"
منتديات اصدقاء للابد العراقية

منتديات عامة شاملة
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
فيس بوك Facebook
أفضل 10 فاتحي مواضيع
Asody
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
احلى عيون
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
كاكا المدريدي
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
sara
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
فخري
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
لولي دلع
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
سحابة الهم
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
سهاد
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
عذاب
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
ملكة القلوب
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Asody
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
فخري
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
سحابة الهم
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
امير الورد
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
عراقي غيور
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
احلى عيون
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
dr.ahmed
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
عذاب
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
sara
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
لولي دلع
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_rcapاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_voting_barاكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_vote_lcap 
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
المواضيع الأكثر نشاطاً
روابط تواقيع فلاشيه غنائية بناتية تواقيع فلاش غنائي للبنات روعة احترافية اخر دلع
روابط تواقيع فلاشية وتصاميم موسيقى وقصائد رومانسية
رابط توقيع فلاش غنائي تامر حسني انته مشيت ونسيت
رابط توقيع فلاشي اغنية يا دنيا يا غرابة الي لكه احبابه راشد الماجد
روابط تواقيع فلاشية غنائية خليجية
رابط توقيع فلاشي غنائي اغنية في امور كثيره منك مضايقتني
اطلب توقيعك الفلاشي من هنا
رابط تواقيع بطاقات فلاشية جاهزه حبيبي يا حياتي
رابط توقيع فلاشي اغنية في غيبتك راشد الماجد
رابط توقيع فلاشي اغنية نانسي عجرم سلمولي علية
المواضيع الأكثر شعبية
الو ها يا حبيبي البارحه شلونك - محمد سالم mp3
تحميل برنامج Nimbuzz للكمبيوتر غرف دردشة الموبايل
حروف مزخرفه , حروف مرتبة , زخارف حروف حروف لاتينيه
موسيقى كيمزر بلياردو GameZer Billiards Online Games
روابط تواقيع فلاشيه غنائية بناتية تواقيع فلاش غنائي للبنات روعة احترافية اخر دلع
مكتبة كبيرة روابط تواقيع و بطاقات صوتية غنائية فلاشية جاهزة عربية خليجية عراقية جديده 2010
برنامج Hotspot .. [ تحميل برنامج الهوت سبوت ] [تغيير الاي بي ] [ فك الباند ]
فضيحة فيديو الفتاة المشجعه الجزائرية فى مباراة مصر و الجزائر
تحميل فيلم تولايت نيو مون مترجم The Twilight Saga: New Moon 2009 TS
روابط تواقيع فلاشية وتصاميم موسيقى وقصائد رومانسية
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
التسجيل للانتساب كعضو في المنتدى
شارع الاعلانات المدفوعة
سجل الاعجابات بالموضوع

شاطر
 

 اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملكة القلوب
عضو متقدم
عضو متقدم
ملكة القلوب

السمك عدد المساهمات : 41
الشهره : 20271
التقييم : 1
تاريخ الميلاد : 24/02/1996
تاريخ التسجيل : 12/12/2010
العمر : 23
الموقع : البحرين
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : عادي

اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك Empty
مُساهمةموضوع: اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك   اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_icon_minitime14/12/10, 04:06 pm

أكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك ،،

الطريقة المثلى لغسل الصحون
هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.


رائحة السمك

للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مشعله على الفرن بجانبالمقلاة حتى تمتص رائحة السمك .



ملح الطعام يساعد على ..
* إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليك إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .
* الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين .



لاطفاء الزيت المشتعل
إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كليا بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .



لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك

احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعا ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .


للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني





للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنك نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديوم .


حتى لا تدمع عيناك

ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .

طريقة سلق البيض المشروخ

يمكنك تغليفه في ورق الألمنيوم “قصدير ” ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .

زيادة التوابل في الطعام

في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .


طريقة تزيين الطبق بالفجل

يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة .








طريقة ازالة اللبان من الملابس


عليك بأحضار قطعة من الثلج وتمريرها على المكان الملتصق به اللبان فيكتسب اللبان صلابة ممايسهل من عملية تفتيته دون أن يؤثر على النسيج ثم قومي بأستخدام فرشاة الملابس للتخلص من البقايا .





إذا بدأ الطعام بالأحتراق


فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .





بقع مستحضرات التجميل على السجاد
سواء كانت روج أو كريم اساس أو غيره من مستحضرات التجميل يمكنك تنظيفها بمنظف الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون ثم تدعكينها بالفرشه المخصصه للموكيت ثم تجففينها بفوطة صغيره . .





أسباب فشل الكيك ؟؟







الكيكه تنكمش بالفرن:


خبزتي الكيكه بدرجه حراره عاليه او خبزتيها لمدة طويله

الكيكه تنكمش وتتجعد عند تبريدها:
وقت الخبز غير كاف او تبريدها فجأه بمكن بارد مثل اخراجها من الفرن ووضعها بالثلاجه



لطخات او بقع بيضاء على سطح الكيكه:


السكر غير ذائب يجب اضافة السكر بالتدريج (على دفعات) للبيض المخفوق والاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كليا بين كل دفعة واخرى



الكيكه ضعيفه مسطحه وجافه:


مزج خاطئ للطحين والسائل. يجب ان يمزج الطحين (المنخول ثلاث مرات) مع السائل بحركات دائرية وخفيفه لطيفه.



سطح الكيكه باهت ودبق:


خبزتي الكيكه بدرجة حرارة منخفضه جدا او وضع الفرن خاطئ: يعني سطح (صينية) الفرن الداخلي الذي توضع عليه الكيكه عالي جدا او منخفض جدا



الكيكه قاسيه:


خبزتي الكيكه بدرجة حرارة عاليه او وضع الفرن غير صحيح. او ان القالب صغير جدا. ان استعمال القوالب ذات الجوانب العاليه او المرتفعه يساعد على حماية خليط الكيك



خطوط على سطح الكيكه:


يكون ذلك بسبب وجود كشطات او زوائد بالسلطانيه (الطاسه او الزبديه) غير ممزوج بالخليط جيدا وهذه القشطات تكون اغمق من الخليط نفسه.



الكيكه تهبط من المنتصف (من الوسط):


اذا كان القالب صغير جدا فإن ذلك يسبب ان تنتفخ او ترتفع الكيكه بسرعه ثم تهبط من الوسط. وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعه جدا والتي ايضا تسبب ارتفاع الكيكه بسرعه. وايضا قد يكون احد الاسباب ان باب الفرن قد فتح اثناء النصف الاول من الخبز



هذه بعض الشروط التي يجب مراعاتها قبل خبز الكيك:



يجب أن يكون الفرن حارا قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفا بعد الخبز .

إخراج البيض من الثلاجه قبل صنع العجين بساعه .

الخفق في إتجاه واحد.والتأكد من قياس الدقيق بعد نخله.

الدقه عند وضع المقادير وعدم الزياده أو النقصان في أي ماده مستخدمه .





أسباب فشل الكيك :
حبيبات خشنه في الكيك الأسباب المحتمله: الإقلال من الخفق/إنخفاض حرارة الفرن.



الكيك سميك وثقيل. الأسباب: كثرة السوائل/الإكثارمن الخفق/إرتفاع حرارة الفرن.



هبوط الكيك الأسباب: كثرة السكر/السوائل/الدهن.



تفتت الكيك الأسباب: كثرة السكر أو الزبده/قلة الخفق/تبريد غير كاف/جزء أعلى من الجزء الاخر/سطح الفرن غير مستو/عدم إنتظام حرارة الفرن/صينيه غير صالحه للفرن.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قمر
عضو رائع
عضو رائع
قمر

عدد المساهمات : 59
الشهره : 20699
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 27/09/2010
العمل/الترفيه : رايقه ولله الحمد

اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك   اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك I_icon_minitime24/01/11, 08:17 pm

يسلمووو على النصائح المفيدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكبر موسوعة نصائح تخص مطبخك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اصدقاء للابد العراقية :: منتدى احلى دلع :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: